扶余四粒红花生

四粒红花生，松原市著名农产品特产，中国国家地理标志保护产品。因主产于松原市所属各县市区得名。松原市扶余市为源发地和主产区，故得名。

四粒红花生是吉林省松原市特有的农产品之一。扶余种植花生是在1941年前后，由扶余弓棚子镇榆树村一户韩姓农民从山东老家带回来的农家花生品种，果型细长、每个果四个果仁，果仁种皮红色。经过多年民间种植栽培和驯化选择，该品种发生了变异，这种花生生育期缩短，成熟度也随之提高，籽粒种皮越来越红，口感越来越好。1999年开始，扶余农业局花生研究所先后研发出“扶花1”、“扶花2”、“扶花3”、“扶花9”等系列优质高产品种，并得以广泛推广。成为松原市各县市区花生主要推广种植品种。截至2020年，松原市四粒红花生种植面积已突破200万亩。其中扶余市种植面积常年保持在195万亩以上。

扶余四粒红花生种植区集中在南部的第二松花江流域的风砂土区，面积6万公顷以上。土壤是在中、上更新世至全新世时期冲积和风积作用下形成的。砂粒较大，大的直径有3毫米，中的2毫米，小的0.5—1毫米，比例为1：3：6，属砂壤土。其中铁元素含量比其他花生产区高，与内蒙、黑龙江等地草原沙漠化形成的土壤有本质区别，在中国少有，适宜四粒红花生种植，利于扶余四粒红花生果皮红色的保持。

四粒红花生果仁鲜红，粒度均匀、有光泽、味道纯香可口，无论炒食、煮食或制成各种美食，是人们馈赠亲朋、旅游、餐桌必不可少的休闲食品。四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪蛋白质，碳水化合物及维生素E，钙，铁，锌，锶等微量元素，还含有人体必要的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇，预防高血压，动脉硬化之功效。其果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香纯可口，无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。