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白城油葵，吉林省白城市著名特产，中国国家地理标志保护产品。因主产于吉林省白城市得名。白城市洮北区为主产区之一，故得名。
油葵，即“油用向日葵”的简称，中国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。白城油葵籽粒饱满，果皮黑色，有光泽，硬度适中。粒形为长卵形或卵圆形，具有油葵特有的气味，无霉变、酸败。与其他地区生产的向日葵产品相比较，白城油葵最显著的特点是子实饱满，出仁率高，加工出的产品中亚油酸、维生素E含量明显高于其他地区的油葵产品。利用白城油葵生产出来的葵花油中亚油酸占脂肪酸含量的73%，维生素E含量为129毫克/升，而市场销售的其他葵花油中亚油酸占脂肪酸含量的68%，维生素E含量仅为56毫克/升。
向日葵籽仁品质优良，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E。其中亚油酸属于人体必需脂肪酸，参与人体内胆固醇代谢，有利于排除胆固醇及其产物，可以减轻动脉硬化；维生素E是一种强抗氧化剂，具有保健、美容、延缓衰老等功效。因此向日葵籽仁已经成为人们营养保健的特色食品添加物。
油葵在白城市具有悠久的种植历史，一百多年前，白城地域的农民就对向日葵进行有规模的种植，并积累了丰富的种植经验。以前向日葵主要作为一种观赏植物在庭院零星种植，当地农家品种包括“三道眉”、“黑老鸹嘴”、“长岭大嗑”等，子实用于干果嗑食。截至2020年底，白城油葵常年种植面积池中保持在150万亩左右，年产量达15万吨，其中65%用于葵花油加工生产。
2007年12月，国家质检总局批准对“白城油葵”实施地理标志产品保护。
